【予約革命】“電話予約”が再注目！？SNS・Google時代の新しい飲食店予約とは

♦飲食店探し、何を使っていますか？

行動制限の緩和以降、外食を楽しむ人が再び増えてきました。
そんな中、飲食店選びの方法にも大きな変化が起きています。

現在、飲食店を探すツールとして利用されているのは、InstagramやTikTokなどのSNS、Googleマップ、そしてグルメサイトなどさまざまです。

グルメサイトには、「食べログ」「ぐるなび」「ホットペッパーグルメ」などがありますが、最近では“グルメサイト離れ”も少しずつ進んでいます。

♦飲食店を探すツールは“検索”から“発見”へ

これまで飲食店探しといえばグルメサイトが定番でしたが、近年はSNSやGoogleマップを活用する人が増えています。

背景には、

・料理や店内の雰囲気を写真や動画で確認できる
・リアルな利用者投稿を見られる
・地図からそのまま近くのお店を探せる

といった、“直感的にお店を探せる便利さ”があります。

一方で、グルメサイトに対しては、

「自分好みのお店が見つからない」
「情報の信頼性が気になる」

と感じるユーザーも増えているようです。

実際に、Instagramの位置情報検索やハッシュタグ検索を使ってお店を探す人も珍しくありません。
料理写真や動画を見て「ここ行きたい！」と決めるケースはかなり増えています。

ちなみに私も、気になるお店をInstagramで見つけてからGoogleマップで場所や口コミを確認することが多いです。
“評価点数”よりも、“実際の雰囲気”を重視する人が増えているのかもしれません。

♦一方で“予約方法”はどう変わった？

飲食店探しの方法は大きく変化していますが、予約方法はどうでしょうか？

現在でも、予約手段としてはグルメサイト経由が根強い人気を持っています。
特に20〜30代では、ポイント利用やネット予約の便利さから、グルメサイト経由で予約する人が多く見られます。

しかしその一方で、

「当日の予約をしたい」
「細かい要望を伝えたい」
「本当に席が空いているか確認したい」

といった理由から、“電話予約”を選ぶ人も一定数存在しています。

特に最近では、GoogleマップやInstagramに掲載されている電話番号から直接予約する流れも増えてきています。

♦なぜ“電話予約”が見直されているのか？

電話予約には、

・空席状況をその場で確認できる
・予約変更がしやすい
・細かい要望を直接伝えられる
・直前予約に対応しやすい
・予約ミスを減らしやすい

といった強みがあります。

また、飲食店側にとっても、電話予約には大きなメリットがあります。

グルメサイトを利用すると、

・掲載費用や送客手数料がかかる
・複数媒体の在庫管理が複雑になる
・予約管理が煩雑になる
・キャンセルやノーショー対応が発生する

などの課題が生まれることがあります。

そのため最近では、「SNSやGoogleで集客し、予約は電話で受ける」という流れを取り入れる店舗も増えてきています。

♦電話予約を支える“新しい仕組み”

とはいえ、電話予約にも課題があります。

「聞き間違いが起きる」
「予約内容をメモするのが大変」
「忙しくて電話に出られない」

など、店舗側の負担が増えてしまうケースもあります。

そこで活躍するのが、電話業務を支援するツールです。

例えば、コムスクエアが提供する「Call Tracker」は、電話予約や問い合わせ対応をサポートするサービスです。

Call Trackerでは、

・どの媒体経由で電話が来たのか分析
・通話録音
・音声のテキスト化
・対応履歴の可視化

などが可能です。

これにより、

「予約内容の聞き間違い」
「電話対応の属人化」
「広告効果がわからない」

といった課題の改善につながります。

さらに、電話予約はネット予約と比較して“人とのやり取り”が発生するため、キャンセルやノーショーの防止にもつながるケースがあります。

♦“探す”はSNS、“予約”は電話の時代へ？

SNSやGoogleマップによって、お店探しの方法は大きく変化しました。

一方で、予約方法については「便利さ」だけでなく、“確実さ”や“安心感”も求められるようになっています。

だからこそ今、“電話予約”が改めて見直され始めているのかもしれません。

今後は、
「SNSやGoogleで見つけて、電話で予約する」
そんな流れがさらに広がっていく可能性もありそうです。

♦電話予約をもっとスムーズに。「Call Tracker」という選択

コールトラッカーは、電話予約や問い合わせ対応を可視化・効率化できる電話分析サービスです。
どの媒体から電話予約につながったのかを分析できるだけでなく、通話録音や音声テキスト化によって予約内容の聞き間違いや対応漏れも防止。
「電話対応が忙しくて管理が大変」「広告の効果が見えづらい」といった飲食店の課題解決をサポートします。
SNS・Google時代だからこそ、“電話予約”をより便利に活用する仕組みづくりが重要になっていきそうです。